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1 Hidrólise enzimática do óleo de pescado Enzymatic hydrolysis of the fish oil [期刊论文]

来源：Food Science and Technology , 2007

作者:

关键词:enzimas;hidrólise enzimática;...

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2 In vitro protein digestibility of enzymatically pre-treated bean (Phaseolus vulgaris L.) flour using commercial protease and Bacillus sp. protease Digestibilidade protéica in vitro de farinhas de feijão (Phaseolus vulgaris L.) pré-tratadas com protease comercial e protease de Bacillus sp. [期刊论文]

来源：Food Science and Technology , 30卷 , 2010

作者:

关键词:farinha de feijão;hidrólise enzimática;...

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